1999年にホセ・ルイヴォがポルトガル、そしてダォンのナチュラルなテロワールを表現しようとワイン造りを始めました。花崗岩土壌、標高400メートルの高地、伝統ある土着品種。これらを職人のような手仕事で丁寧にワインに仕立て上げることが私たちの目標です。ワインはすべて品種をブレンドして造られます。これがポルトガルの伝統であり、エレガントで複雑な風味を引き出す重要なポイントなのです。